Hogyan használd?
- Írd be a mennyiséget (½ helyett 0,5).
- Válaszd ki a mértékegységet: cup, evőkanál, teáskanál, fl oz, ml vagy gramm.
- Válaszd ki a hozzávalót, és olvasd le a grammot és a millilitert.
Mennyi egy cup grammban?
Az amerikai receptek a hozzávalókat gyakran bögrében (cup), evőkanálban és teáskanálban adják meg, nem grammban. A cup térfogat: egy amerikai cup kb. 236,6 ml. Hogy ez hány gramm, az a hozzávalótól függ, mert egy bögre liszt sokkal könnyebb, mint egy bögre cukor vagy méz.
Ez a konyhai átváltó (cups to grams, cup gramm átváltás, cup ml átváltás) két dolgot tud:
- térfogatot vált: cup, evőkanál (tbsp), teáskanál (tsp), folyékony uncia, milliliter, deciliter;
- a kiválasztott hozzávaló jellemző sűrűségével grammra számol, és fordítva.
Így egy amerikai receptet konyhai mérleggel is pontosan követhetsz. A konyhai mértékek átváltása a böngésződben történik, így a recepted adagjait főzés közben, a telefonon is gyorsan átszámolhatod.
Mértékegységek
| Egység | Milliliter |
|---|---|
| 1 cup (US) | 236,6 ml |
| ½ cup | 118,3 ml |
| ⅓ cup | 78,9 ml |
| ¼ cup | 59,1 ml |
| 1 evőkanál (US tbsp) | 14,8 ml |
| 1 teáskanál (US tsp) | 4,9 ml |
| 1 folyékony uncia (US fl oz) | 29,6 ml |
Egy cupban 16 evőkanál, egy evőkanálban 3 teáskanál van. A magyar receptek evőkanala és teáskanala jellemzően 15 és 5 ml, ami gyakorlatilag ugyanannyi. Az ausztrál cup 250 ml, a régi brit receptek „cup”-ja kb. 284 ml; ha a recept ausztrál vagy brit, ezt vedd figyelembe.
Egy cup hozzávalónként (közelítő)
| Hozzávaló | 1 cup grammban (kb.) |
|---|---|
| Víz | 237 g |
| Tej | 244 g |
| Finomliszt (kanállal merítve) | 125 g |
| Kristálycukor | 200 g |
| Porcukor | 120 g |
| Barna cukor (tömörítve) | 213 g |
| Vaj | 227 g |
| Étolaj | 218 g |
| Méz | 340 g |
| Kakaópor | 85 g |
| Zabpehely | 90 g |
| Rizs (nyers) | 185 g |
Ezek tájékoztató értékek; a pontos tömeg a merítés módjától és a termék fajtájától függ.
Miért nem pontos a bögrés mérés?
A száraz hozzávalók térfogata attól függ, mennyire tömörödnek. Ugyanaz a bögre liszt 125 g lehet, ha kanállal laza rétegben töltöd és lesimítod, és akár 150 g is, ha a bögrét a zsákba mártod és lenyomkodod. Ez 20%-os eltérés, ami egy sütemény állagán már látszik.
Tippek:
- Liszt: kanalazd a bögrébe, ne nyomkodd, a tetejét egy késsel húzd le.
- Barna cukor: az amerikai receptek többnyire tömörítve („packed”) mérik.
- Vaj: az amerikai vajrúd (1 stick) fél cup, kb. 113 g.
- Ragacsos hozzávaló (méz, szirup): olajozd ki a bögrét, így minden kifolyik belőle.
A legpontosabb a konyhai mérleg; az átváltó arra jó, hogy a bögrés receptet grammra írd át.
Kidolgozott példák
1. 2 cup liszt hány gramm? 2 · 125 = kb. 250 g.
2. ¾ cup cukor? 0,75 · 200 = 150 g.
3. 3 evőkanál olaj hány ml? 3 · 14,8 ≈ 44 ml, kb. 41 g.
4. 1 cup tej? kb. 237 ml, azaz 2,4 dl, kb. 244 g.
5. Fordítva: 500 g liszt hány cup? 500 / 125 = 4 cup.
A kalkulátorban a tört mennyiségeket tizedes számként add meg: ½ = 0,5; ⅓ ≈ 0,33; ¼ = 0,25; ¾ = 0,75.
Sütés-főzés tippek átváltáshoz
- Sütőhőmérséklet: az amerikai receptek Fahrenheitben adják meg; 350 °F ≈ 175–180 °C, 400 °F ≈ 200 °C. Ehhez a Celsius–Fahrenheit átváltó használható.
- Uncia: a tömegben megadott uncia (oz) 28,35 g; a folyékony uncia (fl oz) térfogat.
- Tojás: az amerikai „large egg” kb. 50 g héj nélkül, ami nagyjából egy magyar M-es tojás.
Gyakori kérdések
Mennyi 1 cup ml-ben?
Egy amerikai cup kb. 236,6 ml; az ausztrál cup 250 ml.
Hány gramm 1 cup liszt?
Kb. 120–125 g, ha kanállal laza rétegben töltöd; tömörítve több.
Hány gramm 1 cup cukor?
Kristálycukorból kb. 200 g, porcukorból kb. 120 g.
Hány evőkanál egy cup?
16 evőkanál (US tbsp), egy evőkanál pedig 3 teáskanál.
Hány gramm egy amerikai vajrúd?
Egy „stick” fél cup, kb. 113 g.
Pontos a grammos átváltás?
Közelítő, mert a térfogat és a tömeg viszonya a hozzávaló tömörségétől függ; a legpontosabb a konyhai mérleg.
Utoljára módosítva: 2026. november 3.